Yummy midtsommerkake på ti minutter uten baking!

Får du gjester til sommerfest, men glemte å fikse dessert eller bare har dårlig tid? Slapp helt av. Denne kaken lager du på nøyaktig ti minutt! Den ser lekker ut og smaker supergodt også. En skikkelig vinner på sommerbordet.

Mascarpone ost 200g

Kremfløte 3 dl.

Sukker (Etter egen smak, jeg bruker veldig lite)

Bringebær 200g

Lady fingers kjeks / Kakebunn ca 300g

Kok opp bringerbær med sukker, sett til avkjøling.

Pisk sammen maskarpone og kremfløte med sukker.

Legg kremen på bunnen av formen 16×16 cm diameter.

Legg over kakebunn delt i biter eller lady fingers.

Hell bringebær over kjeks og krem.

Avslutt med krem på toppen.

Sett i kjøleskap i 10 minutt, og server. Dryss gjerne rester av kjeks og melis på toppen. Pynt med fersk bringebær og mynteblad.